Хлеб по-деревенски
Хлеб по-деревенски
Настоящие караваи можно попробовать в селе Мурсалимкино
В селе Мурсалимкино семья предпринимателей Дениса и Лэи Валеевых открыла кафе-пекарню под манящим названием "Домашняя еда". Супруги живут в Новосюрюкаево, воспитывают троих детей, построили дом. Лэя Радиковна до поры была домохозяйкой, Денис Дмитриевич - строитель-монтажник, умелец на все руки. В конце прошлого года они арендовали помещение, супруг сложил деревенскую печь и принялись за дело.
"Изюминкой" кафе является выпекаемый в печи хлеб, тесто для которого месится и формуется руками. К осени начнут печь на хмелю. Румяный каравай недешев - 55 рублей. Но цена того стоит - пышный, весом в целый килограмм, и он вкуснее магазинного. Отломишь горбушку - ноздреватый ломоть чуть отдает квашней и дымком углей - ароматом "живого" печного хлеба. Спрос на него велик. Берут попробовать и привыкают, как к лакомству. А для тех, кто родом из деревенских изб, это еще и забытый запах родительского дома, детства. Возможно, поэтому, артисты из Уфы приезжавшие на открытие СДК, час дожидались выхода партии, чтобы увезти духмяные ковриги.
Также здесь гостям предлагают чай, кофе и безалкогольные напитки с разнообразной выпечкой. Ассортимент большой: хот-доги, вак-беляши, курники, пицца, шаники, учпочмаки, пирожки, булочки, беляши. Не оторвать глаз от огромных, в две мужские ладони, чебуреков. На юбилеи и свадьбы на заказ готовят большие "фирменные" пироги всех видов, чак-чак, шаньги, баурсак, лепят пельмени, режут лапшу.
Успело заведение пережить и тяжелые времена-около трех месяцев было закрыто из-за пандемии. Сейчас в уютном зале строго соблюдаются как обычные санитарные нормы, так и по коронавирусу, и вскоре предприятие начнет работать без ограничений.
