На любой вкус
Бренд «Николаевские продукты» известен и за пределами республики
Среди предприятий, расположенных на территории СП Николаевский сельсовет, особо выделяется ООО «Базис». Образованное в 2002 году, оно за короткий срок превратилось в крупного производителя мясных продуктов для жителей района, республики, других регионов страны.
С каждым годом растёт количество выпускаемых на предприятии видов продукции. Сейчас здесь производится свыше ста видов продукции из мяса птицы и свинины. Если учесть, что совсем недавно их число не превышало 60 наименований, то, согласитесь, прогресс значительный.
Продукция компании не застаивается на полках магазинов. Жители Уфимского района, республики, а также Челябинской, Оренбургской областей, Татарстана по достоинству оценили широкий набор качественного товара «Базиса».
Признание потребителей, высокая конкурентоспособность предприятия основаны на использовании в каждом звене технологической цепочки самых современных технологий. Кроме того, для изготовления продукции отбирается только качественное сырьё, которое поступает, например, с крупных птицеводческих предприятий.
– Поступающее сырьё подвергается шоковой заморозке – так называется резкое и глубокое охлаждение, при котором исходный продукт, не теряя своих вкусовых и питательных качеств, может сохраняться гораздо дольше. Современное оборудование, используемое на предприятии, позволяет сохранить максимум питательных веществ в готовом продукте, – рассказал генеральный директор ООО «Базис» Павел Хисамов.
Житель с. Дмитриевка, он рискнул создать предприятие на территории Николаевского сельсовета и не прогадал. Ежесуточно «Базис» производит 4-5 т продукции из мяса птицы и свинины. Сейчас в коллективе компании трудятся около 30 человек, среди них есть жители д. Николаевка и сёл Шемяк, Нурлино.
– Потребители по достоинству оценили такие образцы нашей продукции, как окорок «Кремлёвский», рулет «Каприз», «Шейка», «Карбонад». Хорошим спросом пользуются «Шашлык», колбаски для гриля, котлеты «Любительские», – рассказал Павел Винерович.
Несмотря на непростую экономическую ситуацию, предприятие активно осваивает современные направления развития.
– Среди новых потребителей наших изделий – комбинаты школьного питания, которые закупают большой объём продукции. Мы постоянно ищем новые решения для удовлетворения спроса на нашу продукцию среди широких слоёв населения, делая акцент на качество и сравнительно невысокую стоимость товара, – сообщил генеральный директор предприятия.
ООО «Базис» освоило новые, социально ориентированные виды продукции. Например, на большой круг потребителей рассчитан набор для куриного бульона – в этом качественном продукте присутствует только натуральное сырьё, он значительно полезнее и питательнее традиционных бульонных кубиков. Также на предприятии производится широкий ассортимент халяльной продукции. Неизменным остаётся изготовление товара без использования в его составе химических ингредиентов.
– Нельзя останавливаться в развитии, необходимо искать новые точки роста, – отметил Павел Винерович.
Сильной стороной компании является не только мощная техническая база, полная автоматизация основных звеньев техпроцесса, в которой исключается возможность принятия человеком ошибочных решений, но и высокая квалификация персонала.
– Горжусь, что работаю на этом предприятии уже много лет, у нас трудятся замечательные люди во главе с генеральным директором Павлом Хисамовым, – рассказала ветеран компании заведующая складом Лидия Куликова.
По мнению начальника производства Дмитрия Хамченкова, руководством предприятия созданы хорошие условия труда – что и определяет отличные результаты работы всей компании.
– В производственном приготовлении пищевой продукции мелочей не бывает. Мало соблюдать все нормативы, использовать современную технику, важно, чтобы качество продукции стало основным правилом в рабочей деятельности каждого участника технологического процесса. Поэтому ООО «Базис» не только не теряет потребителей своей продукции, но и выходит на новые рынки сбыта, – рассказал генеральный директор предприятия Павел Хисамов.
Пётр МАКОВ, газета "Уфимские нивы"
