ПРОИЗВОДИТЬ СВОЕ - ВЫГОДНЕЕ

Сегодня уже никому не надо доказывать, что переработка мяса даёт прибыли больше, чем реализация скота в живом виде. В ООО СП «Максимовка» разводят крупный рогатый скот, имеется табун лошадей в более чем 300 голов. Сдавать мясо по дешёвке перерабатывающим предприятиям или лучше самим заняться его переработкой? Так, максимовцы пришли к мысли о создании собственного цеха по переработке мяса. Выкупили здание, провели большую работу по реконструкции и отделке, отвечающую всем санитарным требованиям, оснастили обновлённые помещения современным оборудованием. Ставку решено было сделать на экологически чистую, натуральную продукцию, без искусственных добавок и наполнителей. Чтобы никакой сои!

Продукт получился дороже, чем в больших торговых сетях. Но не настолько, чтобы отпугнуть покупателя, отдающего предпочтение натуральной здоровой пище. Тут помогла схема «от поля до прилавка», когда вся цепочка – от выращивания скота, производства колбасы, мясных деликатесов и до реализации – находится в руках одного хозяйства. В результате нет неоправданных ценовых накруток через посредников и торговые сети.

Производству уже пять лет. Поначалу изготавливали продукцию только из конины – это филей, грудинка, прессованное мясо «Буляк», рулет «Европейский». Ассортимент со временем расширялся, прибавилась продукция из говядины, в том числе вяленые казылык, чипсы, колбаски, несколько видов колбас. Кроме того, стали выпускать копчёных кур, куриные грудки, крылышки, окорочка. Освоили производство полуфабрикатов – вручную лепят пельмени, манты, чебуреки. Всё это хорошо расходится в собственном магазине.

Для кооперативов сегодня открыты все дороги. Для них предусмотрены субсидии на приобретение оборудования и покупку необходимых товаров, они могут участвовать в программах доходогенерирующих проектов и получить на развитие материально-технической базы до 3-х миллионов рублей. Кооперативам, отработавшим не менее года, предусмотрена поддержка до 70 млн рублей, из которых 40 процентов – это собственные средства, причём большая часть (30 процентов) может быть в виде займа или кредита и лишь 10 процентов – свои, кровные, а 60 процентов выделяются из средств республиканского и федерального бюджетов.

Трудности есть, но надо помнить, что появление каждого нового кооператива – это импульс в развитии сельскохозяйственного производства, дополнительные рабочие места, повышение благосостояния не только пайщиков, но и других сельчан. Натуральный продукт, произведённый из сырья, выращенного на своей земле, без добавок и прочей «химии», - это основа здоровья населения. Именно в кооперации государство видит спасение и малого бизнеса, и умирающей деревни.

Фото:  Юрий Нестеренко

#Стерлитамакскийрайон #ОООСПМаксимовка #АПК #Сельскоехозяйство #Переработка #Малыйбизнес #Кооперативы