В лучшем хозяйстве Абзелиловского района Башкирии побывали французские сыроделы
Специалисты компании Savencia Fromage&Dairy ехали к обычным скотоводам Зауралья, а попали на ферму, которая их изумила.
На Самарской роботизированной молочно-товарной ферме СПК «Красная Башкирия» прошла встреча руководства хозяйства с заместителем Премьер-министра Правительства Республики Башкортостан – министром сельского хозяйства РБ Ильшатом Фазрахмановым, а также с сотрудниками французской компании Savencia Fromage&Dairy, специализирующейся на выпуске сырных и молочных деликатесов.
Несколько лет назад французская компания приобрела мажоритарную долю в АО «Белебеевский молочный комбинат» и наладила в Башкортостане производство сыров европейского уровня. Как отметили французы, в нашей республике их привлекла главная изюминка — уникальная природа, позволяющая производить качественное сырье, из которого можно получать продукцию премиум-сегмента.
Министр сельского хозяйства республики Ильшат Фазрахманов познакомил гостей с директором СПК «Красная Башкирия» Раилем Фахрисламовым, который реализовал уникальный инвестпроект «Роботизированная молочно-товарная ферма» на 900 голов скота зарубежной селекции. Как отметил Раиль Салаватович, поголовье скота они планируют увеличить до 1500 голов, а также построить еще одну ферму, подобную Самарской.
— Почему работают роботы? — поинтересовались гости.
— Для того, чтобы облегчить тяжелый труд, — ответили им.
Роботы задействованы в дойке, уборке навоза и во многом другом. Но и у специалистов забот хватает, постоянно надо контролировать приборы, которые фиксируют все.
Отрадно было видеть в хозяйстве молодых профессионалов. На Самарском рядом с роботизированной работает и старая ферма, где содержится скот по старинке. Ее любовно называют «фитнес-фермой»: здесь место буренкам, которые, как говорится, не поддаются роботам.
Гости удивились условиям содержания скота, ведь здесь продумано все до мелочей. Коровы содержатся в чистоте, кормов в достатке. Помещения отвечают всем современным требованиям. Даже в суровые уральские морозы, когда за окном -40 градусов, здесь сохраняется тепло до -3. Животные лежат на глубокой подстилке, состоящей из опилок, льна и специальных бактерий, которые активно работают. Дойку производит робот, специалисты только наблюдают за процессом доения, за показателями в компьютере. Гости предприятия с большим интересом наблюдали за всем происходящим, задавали вопросы.
Сегодня на ферме создается кормовой центр. А вообще, как говорит Раиль Салаватович, чтобы коровы давали хорошее, качественное молоко, им нужно создавать лучшие условия: животные должны гулять под солнцем, им необходим комфорт. Только тогда они будут давать качественный продукт. «Коровы должны быть счастливы» — утверждает Раиль Салаватович.
Поделился директор СПК и планами. Это строительство своего молочного завода.
Далее гости осмотрели телятник, который был запущен в декабре прошлого года. Сегодня здесь содержится более 130 голов молодняка, помещение рассчитано на 450 мест. О работе телятника рассказала гостям бригадир Расима Сафаргалина. Затем состоялся осмотр строительства резервуарного парка. Это громаднейшее сооружение предназначено для скопления и переработки навоза.
Из Самарского все направились на ферму в д. Покровка. Директор СПК Р. С. Фахрисламов здесь еще раз акцентировал внимание на том, что только строгое соблюдение технологической цепи позволяет добиваться хороших результатов.
Французская делегация, чувствовалось, несколько была шокирована, увидев островок настоящей Европы в Зауралье. Удивлена новыми технологиями выращивания скота и получения качественного сырья. Им весьма понравились условия работы сотрудников комплекса. Возможно, встреча приведет к дальнейшему сотрудничеству компаний.
Автор:Гульназ Валеева
